腊肉应该放冷藏还是冷冻
腊肉保存的最佳方式是冷冻保存。以下是具体的保存方法：
1. 将腊肉进一步烤干或晒干，以确保其干燥。
2. 使用保鲜袋按一次食用的分量封装好。
3. 将封好的腊肉放入冰箱冷冻室储存。
冷冻室的温度通常设置在-18℃以下，这样可以有效延长腊肉的保质期，一般可保存六个月左右。需要注意的是，冷冻可能会影响腊肉的口感，因此在食用前需要进行解冻。
如果选择冷藏保存，应该将腊肉放在冰箱冷藏室，温度设置在0~10℃。虽然冷藏可以保鲜并延长保质期至约六个月，但长时间冷藏可能会使腊肉变硬，影响口感。
请根据您的具体需求选择合适的保存方法
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